La cena del perfetto single

Se c'è un momento della giornata che amo assaporare con lentezza e dedizione è sicuramente la preparazione della cena. Ogni sera mi appresto con rituale precisione a controllare gli alimenti disponibili, pensare a come potrei mischiarli per ottenere qualcosa di buono, o quantomento commestibile. Verifico sempre di avere del buon vino da associare al piatto che penso di poter comporre in modo da esaltarne le qualità e da rendere la cena più frizzante. E' per questo motivo e per questa strana routine che anche stasera mi appresto a mangiare come un babbo di minchia delle mezzemaniche con salsa di pomodoro, panna e pancetta accompagnate da un Bonarda frizzante a temperatura ambiente.

Il tutto in quantità degne da ricevimento nuziale anche se la tavola è apparecchiata per una persona sola.

Enjoy.